圖為：關員到月餅出口企業對包裝材料進行核查 王麗歡/攝
近日，在深圳市圣安娜餅屋（深圳）有限公司（以下稱“圣安娜”）的生產車間里，一顆顆金黃流油的咸蛋黃被工人們熟練地包入綿密的蓮蓉中，旁邊的生產線上，各式各樣餡料的月餅散發著誘人香氣。這批3噸重的中秋美味，經深圳海關所屬同樂海關監管后即將出口。
“今年是我們公司生產供港澳食品的第30年，我們的月餅深受港澳同胞認可和喜愛，今年月餅訂單預計增長40%。”圣安娜報關部經理萬迎芳說道，“月餅銷售節奏快、存放要求高，深圳海關提前了解我們的排產計劃，安排專人‘線上+線下’全程跟進協調通關事宜，大大提高了通關效率，充足的交貨時間讓我們在市場上更具競爭力。”
針對月餅應節性強、保質期短的特點，深圳海關實施優先查驗和檢測，設立查檢“綠色通道”，通過應用出口檢驗檢疫證書“云簽發”模式，實現申報受理、查驗監管、出證放行等環節全流程無縫銜接，保障月餅順暢通關。
廣式月餅含有蛋黃、蓮蓉、堅果等多種動植物原料，一些國家和地區對此類食品進口有一定的限制。深圳市嘉琪食品有限公司（以下稱“嘉琪食品”）是一家新備案出口食品企業，“由于之前沒有做過出口業務，不了解目標市場和出口月餅的相關規定，面對海外客戶的訂單我們心里難免忐忑。”嘉琪食品報關經理吳堅鐃說道。
“了解這一情況后，我們立即聯系嘉琪食品，對該司的原料儲存環境的溫濕度監測、成品包裝的密封性等逐一進行檢查，指導企業加強產品出廠檢驗、原輔料質量把控等多個方面安全控制。”同樂海關稽核查五科呂卓凡說道，“我們還通過專題宣講等方式向企業宣傳不同國家的檢驗檢疫及標簽要求，讓企業精準了解月餅出口質量標準和通關政策。”
為助力傳統美食走向世界，深圳海關為企業量身定制精細化監管方案，強化原料采購、產品工藝、食品標簽制作等環節監管，由食品監管領域的業務專家與企業進行“一對一”聯系，在食品添加劑使用等方面指導企業完善質量控制體系，提升自檢自控能力，確保月餅質量符合進口國家（地區）檢驗檢疫要求。（李函儒、孫穎婷、謝璐菡/文）
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