廣州市進口冷凍食品集中監管倉自1月27日全面啟用以來，運營已滿3個月。進口冷凍食品如何做到“每件必檢、件件消毒”，集中監管倉又是如何入庫、檢驗與消毒的呢？4月28日，在廣州市市場監管局舉辦的進口冷凍食品集中監管倉媒體開放日活動中記者了解到，廣州市率先出臺進口冷凍食品“每件必檢”防控標準、率先形成集中監管倉“四位一體”防控體系，筑牢了進口冷凍食品疫情防控防線。

　　去年8月20日，廣州市率先對進口冷凍食品實行“每件必檢”“件件消毒”，形成了進口冷凍食品疫情防控的“廣州標準”。今年4月初，廣州市率先推出的進口冷凍食品集中監管倉團體標準，把“每件檢測、件件消毒”作為進口冷凍食品疫情防控的標準納入集中倉的重要指標進行規范要求。

　　截至目前，廣州共對3874萬件進口冷凍食品開展“每件必檢”“件件消毒”。自啟用集中監管倉以來，已成功攔截6批、235.06噸核酸檢測陽性產品。

　　“每件必檢”“件件消毒”是入庫關鍵詞

　　在集中監管倉之一的廣州市澳興冷鏈供應有限公司，記者現場看到，一排冷鏈運輸車正在裝卸貨。據廣州市市場監管局應急處負責人介紹，集中監管倉作為進口冷凍食品進入廣州市的第一道關口，只存儲經預約進入的進口冷凍食品，未經預約的進口冷凍食品不得進入，進口冷凍食品采取集中消毒、集中檢測、集中監管模式。

　　“進入集中監管倉的第一步，就是要換上防護服、口罩、帽子、手套，一樣都不能少。”澳興公司副總經理仇志明介紹，集中監管倉設置有“三區兩通道”，即：清潔區、半污染區、污染區和人員進出通道。

　　據介紹，除了“三區兩通道”外，集中監管倉還要統一聘請第三方檢測和消毒機構、統一使用進口集中監管倉管理平臺、統一落實從業人員每周核酸檢測和接種疫苗、統一接受駐場監管和視頻監控在線監管。

　　在監管倉內，身穿防護服、頭戴護目罩的工作人員正忙著采樣、裝卸。只見工作人員先對每件貨物表面進行核酸檢測采樣，然后貨物搬到消毒機中進行10秒以上的六面消毒。經過消毒的貨物還需放置一段時間后，工人才能把貨物放置到中轉倉隔離。據悉，待新冠病毒核酸檢測結果陰性后，貨物才能辦理出庫手續。若核酸檢測為陽性，則立刻對貨物進行處理。

　　“每件必檢”和“件件消毒”是關鍵詞。仇志明介紹，進口冷凍食品進入集中監管倉后，按照“預約入庫、采樣消毒、入庫貯存、核酸檢測、憑證出庫”的規范流程，入倉前做到“每件必檢”“件件消毒”，同時落實進口冷凍食品電子溯源信息錄入。

　　“五證”齊全才能出庫流入市場

　　“區市場監管局在1月27日廣州全面啟動28個集中監管倉后，由區市場監管局、區衛生健康局、區商務局、屬地居委派駐人員，共同組建駐場團隊，在集中監管倉專門設立了辦公室。”澳興冷庫駐場團隊負責人、黃埔區夏港市場監管所所長陳志杰告訴記者，駐場監管人員每天督促冷庫按照防疫要求重點做好入庫預約、采樣消殺、入庫儲存、核酸檢測、憑證出庫5個環節的工作。

　　陳志杰介紹，監管過程中運用AI智能監控系統，“集中監管倉安裝了AI智能系統，在重點區域24小時監控，并對違規操作行為進行抓拍。”陳志杰說，抓拍到違規行為，系統會推送到監管人員的手機或電腦終端，通知監管人員實時督促企業進行整改。

　　“所有進口冷凍食品經核酸檢測陰性和外包裝消毒合格，憑海關進口貨物報關單、入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測陰性報告、消毒證明、廣州市進口冷凍食品集中監管倉出庫證明（簡稱‘五證’）才能出庫流入市場。”駐場監管人員丁成國介紹，全市食品生產加工、銷售、餐飲服務單位生產經營進口冷凍食品的，須嚴格查驗、留存“五證”；集中監管倉以外的冷庫在收儲進口冷凍食品時，亦應嚴格查驗、留存“五證”；進口冷凍食品核酸檢測結果為陽性的，所對應批次的進口冷凍食品需按規定進行分類處置。

　　“冷鏈安全防控保險”提供每年最高100萬元保障

　　推進進口冷凍食品集中監管倉，落實了疫情防控各方主體責任，堅決守住了進口冷凍食品疫情防控防線。那么，廣州市又有什么舉措保障設置集中監管倉的企業利益呢？

　　對此，廣州市市場監管局應急處負責人介紹，廣州市推出進口冷鏈安全防控保險項目，采取企業自行購買，保費由市財政給予全額補貼的方式，在全省率先建立進口冷凍食品集中監管倉疫情防控風險轉移和保障機制。

　　據介紹，根據有關保險條款，廣州市集中監管倉營業場所內冷凍食品（含包裝）、環境檢出新冠病毒陽性或工作人員被確診患法定傳染病或與患法定傳染病者接觸，導致營業場所封閉而遭受的經濟損失，每天最高賠償額度為5萬元、每次事故最高可賠償7天、每年最高可提供100萬元保障。截至目前，全市集中監管倉均已購買“冷鏈安全防控保險”，有效期一年，政府補貼資金也已全部發放到位。

　　“我們積極對企業做好防控工作，對從業人員進行培訓，包括司機、冷庫作業人員等。”廣州市冷鏈行業協會創會會長李健華表示，除了28個集中監管倉外，協會還對其他冷庫根據國家、省市的疫情防控要求進行職業培訓。